Question

媽媽為小剛準(zhǔn)備午餐，主食：米飯．副食：燒豆腐、紅燒肉，其中含有的營(yíng)養(yǎng)素有

 

（寫(xiě)兩種），從均衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，還要補(bǔ)充的食物是

 

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Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，燒豆腐、紅燒肉含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物；蔬菜、水果中富含維生素，故可補(bǔ)充蔬菜或水果（或任意一種蔬菜、水果的名稱）．
故答案為：糖類、蛋白質(zhì)；蔬菜等．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏�活中一定要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．