Question

食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食 物結(jié)構(gòu)．其中谷類富含的營養(yǎng)素是

 

：蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是

 

；主要提供人體所需維生素C的食物是

 

．人體所需的六大營養(yǎng)素中的油脂，來源于

 

等食物．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素缺少時，就會出現(xiàn)不同的病癥．谷類富含的營養(yǎng)素是糖類，蛋、奶、魚、肉富含蛋白質(zhì)；維生素C主要存在于水果和蔬菜中；油脂主要來源于植物油或動物油．

解答：解：谷類富含的營養(yǎng)素是糖類，蛋、奶、魚、肉富含蛋白質(zhì)；維生素C主要存在于水果和蔬菜中；油脂主要來源于植物油或動物油．故填：糖類；蛋白質(zhì)；水果和蔬菜；植物油（或動物油）．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系、溶解作用等，基礎(chǔ)性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．