Question

6．只要你留意，身邊處處有化學．在超市購物時，我發(fā)現(xiàn)許多食品都采用真空包裝，如火腿腸、豆腐干等，我分析食品真空包裝的目的是為了除去氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質．我覺得還可采用真空充氣包裝，充入食品袋中的氣體可以是氮氣（合理即可）．

Answer 1

分析 真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無氧氣而不會氧化，并且其中的微生物或者細菌等也因無法進行呼吸作用而窒息而亡，結合常見氣體的性質與用途進行分析解答．

解答 解：為了延長食品的保質期，往往采用真空包裝的方法，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質．
另外也可以在食品袋中充入某種不活潑的氣體作保護氣，該氣體可能是氮氣（合理即可），氮氣的化學性質不活潑，可用作保護氣．
故答案為：氧氣；氮氣（合理即可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．