Question

在廚房炒菜時，有時油溫度過高，油就會在鍋里燃燒起來，這時，正確的處理方法是（　　）

• A、立即向鍋里撒沙子
• B、立即向鍋里潑水
• C、立即蓋上鍋蓋
• D、立即把油倒掉

Answer 1

考點(diǎn)：滅火的原理和方法

專題：化學(xué)與生活

分析：滅火的原理有：與空氣（或氧氣）隔絕、降溫到可燃物的著火點(diǎn)以下、清除可燃物，根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的方法即可．

解答：解：炒菜時油鍋不慎起火，最簡單的滅火方法是迅速蓋上鍋蓋，這樣既可以隔絕氧氣，從而達(dá)到滅火的目的．
A、炒菜時油鍋不慎著火，向鍋里撒沙子，隔絕空氣，能到達(dá)滅火的目的，但不是最簡單的滅火方法，故選項(xiàng)錯誤．
B、油的密度比水小，加少量水后，油會漂浮于水面上，與氧氣的接觸面積更大，更容易燃燒，故選項(xiàng)錯誤．
C、炒菜時油鍋不慎起火，最簡單的滅火方法是迅速蓋上鍋蓋，這樣既可以隔絕氧氣，故選項(xiàng)正確．
D、過熱燃燒的油，如果倒掉，會引發(fā)火災(zāi)，故選項(xiàng)錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題難度不大，掌握滅火的原理和方法并能靈活運(yùn)用是正確解答本題的關(guān)鍵．