Question

（2010?海南）感受化學(xué)與人體健康的密切關(guān)系．下列說法不正確的是（ ）

• A．食用雞蛋可補充蛋白質(zhì)
• B．食用黃瓜可補充維生素C
• C．缺鐵會引起貧血
• D．缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)蛋白質(zhì)的代謝過程判斷．
B、根據(jù)維生素的主要食物來源判斷．
C、根據(jù)鐵的生理作用判斷．
D、根據(jù)碘的生理作用判斷．
解答：解：A、雞蛋中含有蛋白質(zhì)，食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)酶的催化作用下變成氨基酸被吸收，在組織細(xì)胞中一部分分解成水、二氧化碳、尿素，同時放出能量，另一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)，所以正確．
B、黃瓜中富含維生素C，所以正確．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會患缺鐵性貧血，所以正確．
D、碘是合成甲狀腺激素的元素，缺乏會患甲狀腺腫，不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，所以錯誤．
故選D
點評：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營養(yǎng)素和某些化學(xué)元素與人體健康知識便成為化學(xué)考查熱點，特別是關(guān)于營養(yǎng)素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．