Question

（2013?南長區(qū)二模）麥芽糖醇（C₁₂H₂₂O₁₁?H₂O）與蔗糖的化學式非常相似，甜度相當，是很好的甜味劑，攝入后不會導致血糖的明顯升高，較多的應用于糖尿病、高血壓等忌糖患者的無糖食品和一些功能性飲料中等．下列關于麥芽糖醇的敘述不正確的是（　�。�

A．麥芽糖醇由三種元素組成

B．麥芽糖醇由蔗糖分子和水分子構成

C．麥芽糖醇分子中的氫原子和氧原子的個數(shù)比為2：1

D．麥芽糖醇中氧元素的質量分數(shù)最高

Answer 1

分析：A、根據(jù)麥芽糖化學式的含義進行分析判斷．
B、根據(jù)麥芽糖的微觀構成進行分析判斷．
C、根據(jù)麥芽糖醇分子的構成進行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=

相對原子質量×原子個數(shù)

相對分子質量

×100%，進行分析判斷．

解答：解：A、麥芽糖醇由碳、氫、氧三種元素組成的，故選項說法正確．
B、麥芽糖醇是由麥芽糖醇分子構成的，不含蔗糖分子和水分子，故選項說法錯誤．
C、1個麥芽糖醇分子中含有24個氫原子、12個氧原子，則麥芽糖醇分子中的氫原子和氧原子的個數(shù)比為24：12=2：1，故選項說法正確．
D、麥芽糖醇中碳原子的相對原子質量之和為12×12=144，氫原子的相對原子質量之和為1×24=24，氧原子的相對原子質量之和為16×12=192，氧元素的相對原子質量之和最大，則氧元素的質量分數(shù)最高，故選項說法正確．
故選B．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．