Question

（2010?南安市質(zhì)檢）因“對核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎．核糖體是進行蛋白質(zhì)合成的重要細胞器，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH₂，具有堿的性質(zhì)）和羧基（一COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（ ）

• A．只能與硫酸反應(yīng)，不能與氫氧化鈉反應(yīng)
• B．只能與氫氧化鈉反應(yīng)，不能與硫酸反應(yīng)
• C．既能與硫酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉反應(yīng)
• D．既不能與硫酸反應(yīng)，又不能與氫氧化鈉反應(yīng)

Answer 1

【答案】分析：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，氨基酸中有氨基和羧基，那么氨基酸就具備氨基和羧基的性質(zhì)．
解答：解：根據(jù)題干可知氨基酸具有氨基，而氨基有堿性，所以氨基酸能和酸反應(yīng)；
同時氨基酸又具有羧基，羧基具有酸性，所以氨基酸也可堿發(fā)生反應(yīng)．
所以氨基酸既能和酸反應(yīng)又能和堿反應(yīng)．
故選C
點評：本題主要考查學(xué)生對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解和獲取信息的能力．