Question

味精是常見(jiàn)調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉．谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽．下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

• A、味精屬于純凈物
• B、谷氨酸鈉中含有19個(gè)原子
• C、谷氨酸鈉分子不顯電性
• D、谷氨酸鈉中碳、氮元素的質(zhì)量比為30：7

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書(shū)寫及意義,純凈物和混合物的判別,元素質(zhì)量比的計(jì)算

專題：化學(xué)用語(yǔ)和質(zhì)量守恒定律

分析：A、根據(jù)味精是常見(jiàn)調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)谷氨酸鈉的微觀構(gòu)成進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、味精是常見(jiàn)調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉，還含有其它物質(zhì)，屬于混合物，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，其1個(gè)粒子中含有19個(gè)原子，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
C、谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，不含谷氨酸鈉分分子，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、谷氨酸鈉中碳、氮元素的質(zhì)量比為（12×5）：14=30：7，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算等進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．