Question

（2011?北海）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）

• A．面包
• B．雞蛋
• C．黃瓜
• D．花生油

Answer 1

【答案】分析：可根據(jù)生命活動(dòng)的六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析解答．
解答：解：
A、面包的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以錯(cuò)誤．
B、雞蛋中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、黃瓜中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
D、花生油中主要含有的營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．