【答案】分析：分解反應，由一種物質生成兩種或兩種以上物質的反應；分解反應的特點可概括為“一變多”．抓住反應“一變多”的特點結合對反應的記憶判斷分解反應，“一”指反應物只有一種，“多”指生成物為兩種或兩種以上的多種．
解答：解：A、木炭在氧氣中燃燒生成二氧化碳，反應物為木炭和氧氣兩種物質，生成物只有二氧化碳一種物質，反應為“多變一”不符合分解反應的“一變多”的特點．故A不正確；
B、高錳酸鉀在加熱條件下，生成錳酸鉀、二氧化錳和氧氣三種物質，反應物只有高錳酸鉀一種而生成物有三種，反應符合“一變多”的分解反應的特點．故B正確；
C、水變成水蒸氣，變化前后沒有新物質生成，不屬于化學變化，分解反應是化學變化中一種基本反應類型．故C不正確；
D、分解液態(tài)空氣制取氮氣和氧氣，變化為利用混合物中組成分成沸點不同分離混合物，變化前后沒有新物質產生，只是物質的狀態(tài)的變化，不屬于化學變化，而分解反應是化學變化中的一種基本反應類型．故D不正確；
故選B．
點評：抓住化學變化的特點判斷反應類型：化合反應，“多變一”A+B=C；分解反應，“一變多”C=A+B；置換反應，A+BC=B+AC；復分解反應，兩種化合物交換成分，AB+CD=AD+CB．
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