Question

下列食品的處理方法不正確的是（　　）

• A、涼拌干絲時(shí)滴入少量麻油
• B、在煲好的骨頭湯中加入適量加碘食鹽
• C、用甲醛溶液保鮮魷魚(yú)
• D、食用蟹黃湯包時(shí)蘸上香醋

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：對(duì)于食品的處理方法，注意說(shuō)法有毒，是否危害身體健康．

解答：解：
A、涼拌干絲時(shí)滴入少量麻油；不會(huì)危及人體健康，故A正確；
B、在煲好的骨頭湯中加入適量加碘食鹽，不會(huì)危及人體健康，故B正確；
C、用甲醛溶液保鮮魷魚(yú)，甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對(duì)人體有害，會(huì)危及人體健康，故C做法錯(cuò)誤；但符合題意；
D、食用蟹黃湯包時(shí)蘸上香醋，會(huì)危及人體健康，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，食品安全直接關(guān)系到人的生命健康，既是社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也是中考的熱點(diǎn)．