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廚房里的下列變化中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（　�。�

A、釀米酒	B、凍啤酒
C、剁豬肉	D、切西瓜

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別

專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：有新物質(zhì)生成的變化屬于化學(xué)變化，沒有新物質(zhì)生成的變化屬于物理變化，判斷化學(xué)變化的唯一標(biāo)準(zhǔn)是有新物質(zhì)生成．

解答：解：A、釀米酒過程中生成了新物質(zhì)--酒精，屬于化學(xué)變化；
B、凍啤酒過程中沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
C、剁豬肉過程中沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
D、切西瓜過程中沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化．
故選：A．

點(diǎn)評：判斷變化是否屬于化學(xué)變化的唯一標(biāo)準(zhǔn)是：是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，就是化學(xué)變化，如果沒有新物質(zhì)生成，就不是化學(xué)變化．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

市場上出售的一種“污漬爆炸鹽”宣稱“含天然活性氧，能在瞬間去除洗衣粉難以除去的多種頑固污漬”小強(qiáng)同學(xué)對這種“污漬爆炸鹽”的化學(xué)成分非常感興趣，對其化學(xué)成分進(jìn)行探究．主要探究過程如下：
（1）提出問題：“污漬爆炸鹽”的主要化學(xué)成分是什么？
（2）查閱相關(guān)資料：過碳酸鈉俗稱固體雙氧水，白色結(jié)晶顆粒．過碳酸鈉溶于水時(shí)，分解生成碳酸鈉和過氧化氫，目前已經(jīng)成為世界上廣泛應(yīng)用的主要洗滌助劑之一．
（3）猜想：“污漬爆炸鹽”的主要化學(xué)成分可能是過碳酸鈉．
（4）設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)：小強(qiáng)設(shè)計(jì)的主要實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示．請你幫助小強(qiáng)完成下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告

序號	主要操作步驟	主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	操作目的
①	在集氣瓶中加入少量（黑色固體）；在分液漏斗A中加入新配制的“污漬爆炸鹽”的飽和水溶液；在分液漏斗B中加入	/	/
②	打開分液漏斗A的活塞，放出適量溶液后，關(guān)閉活塞（反應(yīng)Ⅰ）	生成大量無色氣體	/
	然后		驗(yàn)證生成氣體的成分
	第②步操作得到結(jié)論：
③	待第②步反應(yīng)停止后，打開分液漏斗B上的活塞，放出適量溶液后關(guān)閉活塞（反應(yīng)Ⅱ）	生成大量無色氣體	/
	將生成的氣體通入		驗(yàn)證生成氣體的成分
	第③步操作得到結(jié)論：