Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

 

．
（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是

 

 （填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了．請你幫他分析菜刀生銹的原因：

 

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Answer 1

考點(diǎn)：滅火的原理和方法,金屬銹蝕的條件及其防護(hù),元素的概念

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）由滅火的原理進(jìn)行分析解答；
（2）加鐵醬油中的鐵指的是鐵元素；
（3）由鋼鐵生銹的條件分析解答；酸性溶液、堿性溶液、鹽溶液能加速金屬的生銹．根據(jù)防止金屬生銹的方法分析判斷．

解答：解：（1）若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，這是因?yàn)樯w上鍋蓋可以隔絕空氣，從而達(dá)到滅火的目的．
（2）衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．
（3）鐵在與水和氧氣充分接觸時(shí)容易生銹．保持刀具干燥、涂油等方法能夠防止鐵制品生銹．
故答案為：（1）隔絕空氣．
（2）元素．
（3）鐵與空氣中的氧氣和水接觸，容易生銹．

點(diǎn)評(píng)：充分理解滅火的方法、鐵生銹的條件和防止鐵生銹的方法是正確解答本題的關(guān)鍵．