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某果凍產(chǎn)品外包裝上的品名和配料如下所示:

  品名:AD鈣營(yíng)養(yǎng)布丁

  配料:水、蔗糖、奶粉、海藻抽提物(卡拉膠)、乳酸鈣、檸檬酸、香料、甜蜜素、山梨酸、維生素A、維生素D、食物色素(牛奶味:無(wú)色素;哈密瓜味:檸檬黃、胭脂紅;菠蘿味:檸檬黃;草莓味:胭脂紅;芒果味:檸檬黃、胭脂紅:雞蛋味:檸檬黃)每100 g產(chǎn)品含維生素A:30~100 mg、維生素D:1~4 mg、鈣40~80 mg.

  凈含量:14.5 g×10杯,保質(zhì)期:12月.

(1)從中可知,該產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素有________、________、________、________、________、________、________等.

(2)該產(chǎn)品可以補(bǔ)充人體的主要礦物質(zhì)是________.如果人體缺該成分,嬰幼兒可能會(huì)________,青少年可能會(huì)________,老年人可能會(huì)________.

(3)該產(chǎn)品可以補(bǔ)充人體的主要維生素是________、________.如果人體缺該成分,可能會(huì)影響青少年的________和________.

(4)該產(chǎn)品中與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)的物質(zhì),大多屬于食品添加劑,例如它使用的甜味劑是________.

(5)該產(chǎn)品的保質(zhì)期是________年,安全保存期這么長(zhǎng),是因?yàn)樵摦a(chǎn)品為密封包裝,同時(shí)還加有防腐劑________.

答案:
解析:

  (1)水、蔗糖、奶粉、乳酸鈣、維生素A、維生素D、牛奶味

  (2)乳酸鈣、佝僂病、發(fā)育不良 骨疏松

  (3)維生素A、維生素D、視力、生長(zhǎng)發(fā)育

  (4)甜蜜素

  (5)1年,海藻抽提物(卡拉膠)


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