Question

（2010?宣城模擬）鮮肉是日常主要食品之一，其新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷，據(jù)有關(guān)資料可知，PH與肉的新鮮度的關(guān)系如下表：

	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8-6.2	6.3-6.6	6.7以上

新鮮肉在變質(zhì)的過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化是（ ）

• A．不變
• B．變強(qiáng)
• C．變?nèi)?/label>
• D．無(wú)法確定

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH＜7時(shí)，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．
解答：解：
新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中pH逐漸升高，酸性逐漸變?nèi)酰?br />故選C．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．