Question

健康的食品關(guān)系千家萬戶，下列有關(guān)做法中，合理的是（ ）
A．用工業(yè)石蠟或滑石粉給瓜子“拋光、美容”
B．用“明膠+色素”制作“人造魚翅”
C．用適量的小蘇打使面包松軟可口
D．將過期奶粉摻入合格奶粉繼續(xù)售賣

Answer 1

【答案】分析：A、工業(yè)石蠟或滑石粉中含有對人體有害的物質(zhì)；
B、明膠中含有重金屬離子，對人體有害；
C、小蘇打的熱穩(wěn)定性差，對人體無害；
D、奶粉過期后會生成對人體有害的物質(zhì)．
解答：解：A、食用工業(yè)石蠟或滑石粉“拋光、美容”的瓜子會影響身體健康．不合理．
B、用“明膠+色素”制作的“人造魚翅”中含有重金屬離子，能夠破壞人體中的蛋白質(zhì)，食用后會影響身體健康．不合理．
C、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，受熱容易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，能使面包疏松多孔．合理．
D、食用摻入過期奶粉的合格奶粉也會影響身體健康．不合理．
故選：C．
點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．