Question

小林在涼拌紫卷心菜時(shí)，加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)紫卷心菜變紅了，這激發(fā)了他的探究欲望，特邀你協(xié)助完成下列活動(dòng)與探究．
【提出問題】紫卷心菜等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
【實(shí)驗(yàn)探究】取紫卷心菜、牽牛花的花瓣、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關(guān)顏色變化情況如下：

汁液	在不同液體中的顏色變化
	蒸餾水	稀酸溶液	稀堿溶液
紫卷心菜	藍(lán)紫色	紅色	綠色
牽�；�	紫色	紅色	藍(lán)色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色

【得出結(jié)論】

 

、

 

的汁液能作酸堿指示劑，

 

的汁液不能作酸堿指示劑．
【拓展應(yīng)用】小林用上述的牽�；ㄖ�液來測(cè)定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽�；ㄖ�液呈紅色．則該雨水呈

 

性（選填“酸”“堿”或“中”）．
【反思與評(píng)價(jià)】小林發(fā)現(xiàn)，上述汁液無法測(cè)出溶液的酸堿度，請(qǐng)你告訴他，在實(shí)驗(yàn)室測(cè)定溶液的酸堿度常用

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酸堿指示劑及其性質(zhì),溶液的酸堿度測(cè)定

專題：常見的酸 酸的通性

分析：根據(jù)已有的酸堿指示劑的知識(shí)進(jìn)行分析解答，利用表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽牛花遇酸堿及中性溶液會(huì)出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽�；ㄖ�液可作指示劑，也就是利用顏色的變化可判斷溶液的酸堿性．

解答：解：【得出結(jié)論】根據(jù)表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽�；ǖ闹�液在遇酸堿及中性溶液時(shí)會(huì)出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽�；ㄖ�液可作酸堿指示劑．
故答案為：紫卷心菜，牽�；ǎ�胡蘿卜．
【拓展應(yīng)用】由于牽�；ㄖ�在溶液中呈紅色，利用表中的對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象可知，此溶液呈現(xiàn)酸性．
故答案為：酸
【反思與評(píng)價(jià)】能作酸堿指示劑的汁液應(yīng)在酸堿性不同的溶液中顯示不同的顏色，由題中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，胡蘿卜的汁液在中性、酸性和堿性三種環(huán)境中都顯橙色，不能作酸堿指示劑；牽牛花的汁液在酸性環(huán)境中顯紅色，故該雨水樣品顯酸性；測(cè)定溶液的酸堿度最簡單的方法是使用pH試紙，精確測(cè)量可使用pH計(jì)．
故答案為：PH試紙．

點(diǎn)評(píng)：此題是有關(guān)指示劑知識(shí)的考查，結(jié)合課本中有關(guān)指示劑的知識(shí)對(duì)設(shè)計(jì)的問題進(jìn)行探討是解題的關(guān)鍵，屬屬基礎(chǔ)性考查題．