Question

家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學(xué)知識．請你用化學(xué)知識回答下列問題：
（1）下列廚房用品的主要材料，屬于有機材料合成的是

 

（填寫代號）．

（2）均衡膳食，有利于人體健康．小強家某天午飯的食譜如下表：

主食	饅頭
副食	紅燒排骨、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

從營養(yǎng)學(xué)的角度考慮，你建議食譜中應(yīng)增加

 

（填寫代號）
A 油餅    B 燒豆腐    C 涼拌黃瓜    D 炒雞蛋
（3）洗滌精在清洗油污中起

 

作用
（4）珠海市區(qū)家用燃氣正在由煤氣（主要成分是CO和H₂等）更換為天然氣（提示：在相同溫度和壓強下，氣體分子數(shù)與其體積成正比）．燃燒煤氣的灶具如需改燒天然氣，灶具的改進方法是

 

進空氣口（填“增大”或“減小”）．

Answer 1

考點：合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響,乳化現(xiàn)象與乳化作用,常用燃料的使用與其對環(huán)境的影響,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與能源,溶液、濁液與溶解度,化學(xué)與生活

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，有機合成材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維等；根據(jù)食物中的營養(yǎng)素進行分析解答；洗潔精具有乳化作用；根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式進行分析解答即可．

解答：解：（1）A、塑料屬于有機合成材料，正確；
B、紫砂壺屬于無機非金屬材料，錯誤；
C、陶瓷屬于無機非金屬材料，錯誤；
D、不銹鋼屬于金屬材料，錯誤；
故填：A；
（2）紅燒排骨、花生米、清蒸魚、牛奶中已經(jīng)含有的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、油脂，缺少維生素，涼拌黃瓜富含維生素，故填：C；
（3）洗潔精具有乳化作用，清洗油污中起乳化作用，故填：乳化；
（4）CO和H₂燃燒的化學(xué)方程式為：2CO+O₂

點燃  .

 2CO₂、2H₂+O₂

點燃  .

 2H₂O，甲烷燃燒的化學(xué)方程式為CH₄+2O₂  

點燃  .

CO₂+2H₂O，甲烷燃燒所需要的空氣量大，故應(yīng)該增大進空氣口，故填：增大．

點評：本題考查了化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．