Question

最近國外研究出一種高效的水果長期保鮮新技術(shù)：在3℃潮濕條件下的水果保鮮室中用一種特制的低壓水銀燈照射，引起光化學(xué)反應(yīng)，使水果貯存過程中緩緩釋放的催熟劑轉(zhuǎn)化為沒有催熟作用的有機物．試回答：
（1）可能較長期保鮮的主要原因是

 

．
（2）寫出主要反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)題意，在3℃潮濕條件下的水果保鮮室中用一種特制的低壓水銀燈照射，引起光化學(xué)反應(yīng)，使水果貯存過程中緩緩釋放的催熟劑轉(zhuǎn)化為沒有催熟作用的有機物，據(jù)此進行分析解答．
（2）根據(jù)題意，確定反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式．

解答：解：（1）水果能釋放出少量的乙烯，乙烯是催熟劑，根據(jù)題意：在3℃潮濕條件下的水果保鮮室中用一種特制的低壓水銀燈照射，引起光化學(xué)反應(yīng)，使水果貯存過程中緩緩釋放的催熟劑轉(zhuǎn)化為沒有催熟作用的有機物，這可能是較長期保鮮的主要原因．
（2）根據(jù)（1）的分析，水果能釋放出少量的乙烯，聯(lián)系題意：乙烯在潮濕條件下發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)生成沒有催熟作用的有機物（乙醇），可知乙烯（C₂H₄）與水反應(yīng)生成乙醇，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C₂H₄+H₂O

光  .

C₂H₅0H．
故答案為：（1）使乙烯轉(zhuǎn)化為無催化作用的乙醇而使水果較長期保鮮；（2）C₂H₄+H₂O

光  .

C₂H₅0H．

點評：本題難度不是很大，考查同學(xué)們新信息獲取、處理及靈活運用化學(xué)方程式的書寫方法進行分析問題、解決問題的能力．