Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界。

（1）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂。若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是                                          。

（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油。這里的“鐵”指的是          (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”)。

（3）小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了。請你幫他分析菜刀生銹的原因：                                     ；為了防止這把菜刀生銹，小明應(yīng)采取哪些防銹措施               、               （填兩條）。

Answer 1

（1）隔絕空氣或氧氣（凡敘述合理均可得分）；     （2）元素；

（3）鐵與空氣中的氧氣和水接觸，滿足了鐵生銹的條件；保持刀具干燥；涂油 （凡合理答案均可得分）