Question

【題目】“東鞋”（用廢舊皮鞋熬制成的酸奶）、“西毒”（含鉻毒膠囊）“南地”（地溝油）、“北鈣”（某高鈣奶中含禁止食用的三聚氯胺）、“中耳朵”（人造豬耳朵）等一系列食品藥品安全事件危害人體健康�；瘜W(xué)學(xué)習(xí)，可以幫助我們更深入地認(rèn)識(shí)物質(zhì)。

（1）酸奶中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，點(diǎn)燃后會(huì)聞到_______。

（2）“毒膠囊”中含有有毒的鉻是_________（填“單質(zhì)”“原子”或“元素”）。

（3）地溝油中油脂________（填“是”或“不是”）有機(jī)高分子化合物。

（4）高鈣奶中的鈣元素是人體必需的元素，人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致________。

（5）人造豬耳朵的一種原料是硅酸鈉，其中陽(yáng)離子的符號(hào)是__________。

Answer 1

【答案】燒焦羽毛味 元素 不是 佝僂病或骨質(zhì)疏松 Na+

【解析】

（1）蛋白質(zhì)燃燒會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛味的氣味；

（2）物質(zhì)是由元素組成的，膠囊重金屬鉻含量超標(biāo)，這是的鉻是指由鉻元素組成的物質(zhì)；

（3）油脂一般由C、O、H元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量都不很大，所以油脂不屬于有機(jī)高分子化合物；

（4）鈣元素屬于常量元素，缺鈣會(huì)患佝僂（骨質(zhì)疏松等）��；

（5）硅酸鈉中的陽(yáng)離子是鈉離子，其符號(hào)為：Na+。