Question

根據(jù)你掌握的知識(shí)判斷，下列說法不正確的是（　�。�

A．用氫氧化鈉溶液乳化除去試管內(nèi)壁的油脂

B．發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿，會(huì)使做出的饅頭松軟可口

C．過量施用化肥不會(huì)導(dǎo)致江河湖泊水體富營(yíng)養(yǎng)化

D．搬運(yùn)易燃物和易爆物時(shí)，要輕拿輕放避免撞擊

Answer 1

A、氫氧化鈉與油脂發(fā)生的是化學(xué)反應(yīng)，而不是乳化作用，故A錯(cuò)誤；
B、發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿，純堿能和酸反應(yīng)生成二氧化碳，會(huì)使做出的饅頭松軟可口，故B正確；
C、過量施用化肥會(huì)導(dǎo)致江河湖泊水體富營(yíng)養(yǎng)化，故C錯(cuò)誤；
D、搬運(yùn)易燃物和易爆物時(shí)，要輕拿輕放避免撞擊，防止發(fā)生爆炸，故D正確，
故選AC．