Question

亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將Fe²⁺轉化為Fe³⁺，因此一些不法奸商為使腌肉制品的色澤更吸引顧客，用超量的亞硝酸鈉（NaNO₂）腌制．亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質，過量或長期食用會對人體產(chǎn)生危害．由于亞硝酸鈉有咸味，外觀與氯化鈉相似，也曾多次發(fā)生過因誤食而導致中毒的事件．下列能用來區(qū)別NaNO₂與NaCl固體的方法是（ ）
A．觀察顏色
B．品嘗味道
C．用水溶解
D．分別溶于水測其pH

Answer 1

【答案】分析：我們在區(qū)分物質時通常是先從物理性質例如顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性等方面來區(qū)分，然后再考慮它們的化學特性．亞硝酸鈉和氯化鈉均為白色固體，外觀相似并且都有咸味，所以物理性質難以區(qū)分，應該考慮它們的化學性質．
解答：解：A、亞硝酸鈉和氯化鈉均是白色固體，根據(jù)顏色難以區(qū)分，故A錯
B、亞硝酸鈉和氯化鈉都有咸味，根據(jù)味道難以區(qū)分，再說我們在區(qū)分化學物質時不建議使用品嘗味道的方法，故B錯
C、亞硝酸鈉和氯化鈉都能溶于水，所以用水溶解也不能夠區(qū)分，故C錯
D、亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，而氯化鈉的水溶液呈中性，所以可以把這兩種物質分別溶于水，然后測它們pH的方法加以區(qū)分，故D對
故選D．
點評：解答本題時要注意聯(lián)系亞硝酸鈉和氯化鈉的物理性質和化學性質，然后根據(jù)它們性質的不同之處來加以解決