Question

17．某校興趣小組的同學在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶浴解脂肪而減肥，他們設計了探究的課題是：比較不同產地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用．他們的實驗過程如下：
①從市場上購買了三種不同產地的茶葉，編號為A．B．C．
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡．
③用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液，和標準比色卡比對，測得它們的 pH分別為5.4、6.3、6.0．
④將形狀、大小、質量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量．根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪．
請回答下列問題：
（1）以上實驗操作步驟中錯誤的是③．
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質量、沖泡的時間及水的質量或體積應相同．
（3）組內有的同學認為，第④步實驗設計不嚴密，需要改進的是要設置對比試驗．在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應控制在37℃左右．

Answer 1

分析 （1）測定溶液pH的方法是：用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液，滴在pH試紙上，把變色的pH試紙與標準比色卡對照，即可得溶液的pH；
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質量、沖泡的時間及水的質量或體積應相同；
（3）第④步實驗設計之所以不嚴密，是因為沒有設置對比試驗，即設置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進行對比試驗；
在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應控制在37℃左右，這是因為人體的溫度最接近37℃．

解答 解：（1）以上實驗操作步驟中錯誤的是③，這是因為③中直接用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液．
故填：③．
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質量、沖泡的時間及水的質量或體積應相同．
故填：水的質量或體積．
（3）第④步實驗設計之所以不嚴密，是因為沒有設置對比試驗，即設置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進行對比試驗；
在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應控制在37℃左右，這是因為人體的溫度最接近37℃．
故填：要設置對比試驗；37℃．

點評 合理設計實驗，科學地進行實驗、分析實驗，是得出正確實驗結論的前提，因此要學會設計實驗、進行實驗、分析實驗，為學好化學知識奠定基礎．