Question

下列做法中，有益于人體健康的是（　�。�

• A、為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
• B、為了預(yù)防肥胖只吃蔬菜，不吃肉蛋類食品
• C、為了給人體補充鐵元素，在麥片中加少量鐵粉
• D、為了使火腿腸保鮮，加工時加入亞硝酸鈉

Answer 1

考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)；人體缺鐵會引起缺鐵性貧血；亞硝酸鈉有毒；

解答：解：A、甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故選項說法錯誤；
B、為了預(yù)防肥胖只吃蔬菜，不吃肉蛋類食品會使人缺少營養(yǎng)有損健康，錯誤；
C、人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，在麥片中加少量鐵粉可以補充鐵元素，故選項說法正確；
D、食品防腐劑亞硝酸鈉有毒，長期食用會對身體有害，故選項說法錯誤；
故選C

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．