Question

油炸食品、燒烤食品等被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)作“垃圾食品”，這是因?yàn)樗鼈冊(cè)谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此類(lèi)食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——丙烯醛（化學(xué)式為C3H4O）。試回答：
　�。�1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_______。
　�。�2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_______（結(jié)果保留一位小數(shù)）。
　�。�3）丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)______。
　　（4）112 g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量為_(kāi)_______。

Answer 1

【解析】本題可分別依據(jù)以下公式計(jì)算：
　　（1）相對(duì)分子質(zhì)量=化合物中各元素原子的相對(duì)原子質(zhì)量與其原子個(gè)數(shù)的乘積之和，即：丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量=12×3＋1×4＋16×1=56。
　　（２）化合物中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=(該元素的相對(duì)原子質(zhì)量×其原子個(gè)數(shù))/化合物的相對(duì)分子質(zhì)量×100％，即：丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)＝16/56×100％＝28.6％。
　�。�3）化合物中各元素的質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量與其原子個(gè)數(shù)的乘積之比，即：丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比=（12×3）∶（1×4）∶（16×1）=9∶1∶4。
　�。ǎ矗┗�合物中某元素的質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即：112 g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量=112 g×36/56×100%=72 g。
　　答案：（1）56  （2）28.6%  （3）9∶1∶4  （4）72 g
【易錯(cuò)點(diǎn)點(diǎn)睛】計(jì)算化合物中各元素的質(zhì)量比（或化合物分子中各元素原子的個(gè)數(shù)比）時(shí)，一定要將元素的排列順序與后面的數(shù)值比例相對(duì)應(yīng)，因?yàn)轫樞虿煌�，所得比值也不同。�?duì)于要求寫(xiě)出解答過(guò)程的計(jì)算題來(lái)說(shuō)，在求化合物中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)時(shí)，公式（或代數(shù)式）后一定要有“×100％”。