Question

下列桂林特色食品中，富含蛋白質(zhì)的是（ ）

• A．桂林辣椒醬
• B．全州禾花鯉魚
• C．永福香米
• D．恭城柿子

Answer 1

【答案】分析：蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物機(jī)體、奶類、蛋類、植物種子中，可根據(jù)選項(xiàng)物質(zhì)的營養(yǎng)素的成分進(jìn)行分析．
解答：解：A、主要富含維生素和糖類．
B、富含蛋白質(zhì)．
C、香米主要成分是淀粉，屬于糖類．
D、柿子富含維生素．
故選B
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)營養(yǎng)素的食物來源的掌握，比較簡單，但要求學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)必須完整．