分析:本題考查學生對物理變化和化學變化的確定.判斷一個變化是物理變化還是化學變化,要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質,生成其他物質的是化學變化,沒有生成其他物質的是物理變化.
解答:解:A、分離液態(tài)空氣制氧氣是利用液態(tài)氮的沸點比液態(tài)氧的沸點低,進行混合物的分離,沒有新物質生成,屬于物理變化,故A錯;
B、蠟燭燃燒生成二氧化碳和水,有新物質生成,屬于化學變化,故B正確;
C、水結冰只是狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有新物質生成,屬于物理變化,故C錯;
D、酒精揮發(fā)只是狀態(tài)發(fā)生了變化,并沒有新物質生成,屬于物理變化,故D錯.
故選B.
點評:搞清楚物理變化和化學變化的本質區(qū)別是解答本類習題的關鍵.判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質.一般地,物理變化有物質的固、液、氣三態(tài)變化和物質形狀的變化.