Question

某次野炊活動中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品．
（1）合理營養(yǎng)搭配，還需準(zhǔn)備的食物是

 

．
（2）小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．這樣做的原因可能是

 

．
A．使用焰心加熱B．使用內(nèi)焰加熱C．使用外焰加熱
（3）小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．就可知道整鍋湯鹽味如何，是因為溶液具有

 

性質(zhì)．
（4）野炊結(jié)束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是

 

．

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康,溶液的概念、組成及其特點,金屬銹蝕的條件及其防護(hù)

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；
（2）欲知小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度的原因，須知火焰的哪一部分溫度最高；
（3）欲知取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何的原因，須知溶液的特征；
（4）欲知小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠的目的，須知鐵的性質(zhì)．

解答：解：（1）人體必需的營養(yǎng)素有六種，主要缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
（2）因為火焰的外焰溫度最高，所以小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，是為了使用火的外焰；
（3）因為溶液的特征具有均一性、穩(wěn)定性，故取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何；
（4）鐵的性質(zhì)有一點是在潮濕空氣中會生銹，因此要防鐵鍋生銹，就需保持其干燥．
故答案為：（1）水果、蔬菜；
（2）C；
（3）均一性；
（4）防止鐵鍋生銹．

點評：本題涉及到多種生活常識，同時也要求學(xué)生掌握多方面知識才能解答，可讓學(xué)生體驗到所學(xué)可為所用，學(xué)之樂趣無窮．