Question

8．“山西面食”聞名天下． 以下制作面食的步驟中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（　�。�

• A． 搟面
• B．
  切面
• C．
  煮面
• D．
  撈面

Answer 1

分析 化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答 解：A、搟面只是形狀的改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯(cuò)；
B、切面只是將其斷開(kāi)，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯(cuò)；
C、煮面需要加熱，使生面變?yōu)槭烀�，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C正確；
D、撈面是將面條撈出，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯(cuò)．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．