Question

【題目】食醋中一般含有3%-5%的醋酸，醋酸的化學名稱叫乙酸（CH3COOH），是無色、有刺激性氣味的液體，能溶于水。

食醋可以除去水壺內的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣。除水垢時，可在水壺中加入水，倒人適量醋，浸泡一段時間，不溶于水的碳酸鈣會轉變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉，化學方程式為CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。

在熬制骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶于水的磷酸鈣，當磷酸鈣與醋酸作用時生成可溶于水的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內的含鈣量，促進人體對鈣、磷的吸收和利用。食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細菌，對抗感冒有很大作用。飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯（CH3COOC2H5）和水，從而達到解酒的目的。

家用鋁制品不能用來盛放食醋，以免鋁被腐蝕。

根據文章內容，回答下列問題：

（1）乙酸屬于_________（填“有機物”或“無機物”）。

（2）食醋能用來解酒的原因是_________________________。

（3）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能補鐵，用化學方程式解釋原因___________。

（4）用食醋除去水壺內的水垢，該反應屬于基本反應類型中的_________。

Answer 1

【答案】有機物 乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水，從而達到解酒的目的 2CH3COOH+Fe=(CH3COO)2Fe+H2↑ 復分解反應

【解析】

（1）乙酸是含有碳元素的化合物，是有機物；

（2）食醋能用來解酒的原因是乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水；

（3）用鐵鍋炒菜時放一點食醋能補鐵，是因為鐵能和醋酸反應生成醋酸亞鐵和氫氣，反應的化學方程式為：Fe+2CH3COOH=（CH3COO）2Fe+H2↑；

（4）用食醋除去水壺內的水垢，醋酸與碳酸鈣反應生成醋酸鈣和水和二氧化碳，該反應屬于基本反應類型中的復分解反應。