B
分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成，據(jù)此抓住化學變化和物理變化的區(qū)別結(jié)合事實進行分析判斷即可．
解答：A、食醋除去水壺中的水垢過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學變化．
B、活性炭除去冰箱中的異味過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、爐具清潔劑除去燃氣爐油污過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學變化．
D、用小蘇打培制糕點過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學變化．
故選B．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，這里的新物質(zhì)是指和變化前的物質(zhì)是不同種的物質(zhì)，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學變化．
