Question

和食品營養(yǎng)與健康有關(guān)的 化學知識中以下認識合理且正確的是

1. A.
   合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉
2. B.
   生物微量元素對人體作用不大
3. C.
   樹立安全意識，警惕危害健康的化學品
4. D.
   面粉越白對人體健康越有好處

Answer 1

C
分析：A、可根據(jù)均衡營養(yǎng)與人體健康關(guān)系進行分析．
B、根據(jù)微量元素的生理作用進行分析．
C、安全第一，人人必須有安全意識．
D、小麥種皮中含有豐富的維生素．
解答：A、蔬菜中含有豐富的維生素，但油脂是重要的功能物質(zhì)是維持生活活動的備用能源，也應當適量食用．錯誤．
B、微量元素在人體內(nèi)雖然含量少，卻是維持正常生命活動所必需的，所以錯誤．
C、樹立食品安全意識，是人人必須樹立的健康意識，正確．
D、小麥麥麩中含有豐富的維生素，所以面粉越白并不是越好，所以錯誤．
故選C
點評：食品安全與健康飲食是當今社會關(guān)注的重要話題，也是中考的考點之一．