Question

4．酸奶是以新鮮全脂牛奶為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的乳制品．酸奶中含有的乳酸對(duì)健康是有益的．乳酸分子（C₃H₆O₃）的結(jié)構(gòu)模型如圖所示．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）乳酸是由3種元素組成．
（2）乳酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式的意義進(jìn)行分析：①宏觀意義：a．表示一種物質(zhì)； b．表示該物質(zhì)的元素組成； ②微觀意義：a．表示該物質(zhì)的一個(gè)分子； b．表示該物質(zhì)的分子構(gòu)成；進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）根據(jù)乳酸分子的化學(xué)式C₃H₆O₃，則可知：乳酸是由碳、氫和氧三種元素組成的．
（3）根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，
則乳酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{12×3}{12×3+1×6+16×3}$×100%=40%；
故答案為：3；40%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．