Question

下列屬于化學(xué)變化的是（　　）

• A、甘蔗榨汁
• B、酒精揮發(fā)
• C、海水曬鹽
• D、面包發(fā)酵

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別

專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：化學(xué)變化過程中有新物質(zhì)生成，物理變化過程中沒有新物質(zhì)生成，是否生成新物質(zhì)是判斷化學(xué)變化的依據(jù)．

解答：解：A、甘蔗榨汁過程中，只是把甘蔗中的汁液榨取出來，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
B、酒精揮發(fā)過程中，只是酒精由液體變成氣體，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
C、海水曬鹽過程中，只是通過蒸發(fā)水使海水中的氯化鈉結(jié)晶析出，過程中沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
D、面包發(fā)酵過程中生成了新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化．
故選：D．

點(diǎn)評：判斷變化是否屬于化學(xué)變化的唯一標(biāo)準(zhǔn)是：是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，就是化學(xué)變化，如果沒有新物質(zhì)生成，就不是化學(xué)變化．