Question

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（    ）

A、蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的

B、蛋白質(zhì)屬于有機高分子

C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動物蛋白和植物蛋白來補充

D、青少年多喝牛奶有利于健康成長

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】試題分析：

A根據(jù)蛋白質(zhì)的組成判斷，蛋白質(zhì)主要是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的，所以錯誤；

B根據(jù)有機高分子的定義判斷，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬，屬于有機高分子，所以正確；

C根據(jù)蛋白質(zhì)的代謝過程判斷，人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸也可由糖類經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換形成，所以錯誤；

D根據(jù)成長期的青少年發(fā)育特點及蛋白質(zhì)的生理功能判斷，青少年需蛋白質(zhì)較多，但應適當攝入，并非多多益善，所以錯誤。故選B

考點：本題考查生命活動與六大營養(yǎng)素

點評：六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、生理功能、代謝過程、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容，都是考查的考點，在平時的學習中要注意積累。