Question

隨著人們生活水平的提高，人們對于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康．市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個單獨包裝的保鮮劑，不會危害食品安全．某同學找來一種在空氣中放置一段時間的食品保鮮劑，對它進行探究．
【查找資料】
（1）食物腐敗是因為微生物在食物上生長．微生物只要得到養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當?shù)臈l件下就會迅速生長．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐敗．
（2）常見的具有吸水性的物質有以下幾種：
①生石灰  ②鐵粉   ③氫氧化鈉固體   ④硅膠（化學式SiO₂?nH₂O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
【活動與探究】
（3）初步探究：你認為①～④的物質中，不適合做食品干燥劑的是

 

，理由是

 

．
（4）實驗探究：

實驗	操作	主要現(xiàn)象	結論與解釋
實驗1初步判斷	打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進行觀察	該樣品為黑色固體	該保鮮劑一定不是
實驗2對該保鮮劑的有效性進行探究	向實驗1的試管中加入過量的稀鹽酸，震蕩	有氣泡產生，溶液逐漸變成淺綠色	該保鮮劑   （填“有效”或“無效”）
實驗3對該保鮮劑的成分進行探究		澄清石灰水變渾濁	該保鮮劑中一定含有的物質是

【活動反思】
（5）實驗2充分反應后試管中所得溶液中的溶質可能是

 

．
（6）實驗3中 CO與保鮮劑中物質反應的化學方程式為

 

．
（7）請根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是

 

．（寫出一種即可）

Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗與除雜方法,一氧化碳的化學性質,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式

專題：科學探究

分析：【活動與探究】
（3）濃硫酸和氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性；
（4）實驗探究：根據(jù)物質的物理性質可以判斷具體的物質；鐵能與鹽酸反應產生氣泡，一氧化碳還原氧化鐵，能產生使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳；
【活動反思】（5）實驗2充分反應后，一定會生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應會生成氯化鐵，可以據(jù)此解答；
（6）一氧化碳和氧化鐵反應生成了鐵和二氧化碳，可以據(jù)此解答；
（7）根據(jù)食品變質的條件可以找出防止食品變質的方法．

解答：解：（3）初步探究：因為氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性，不能用作食品干燥劑．
（4）實驗探究：實驗1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因為樣品是黑色的，生石灰和硅膠是無色的．
實驗2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產生，說明樣品中有鐵粉，所以可以判斷該保鮮劑還有效；
實驗3：一氧化碳與保鮮劑反應產生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說明保鮮劑部分變質成氧化鐵，因此該保鮮劑中有氧化鐵；
（5）實驗2充分反應后，一定會生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應會生成氯化鐵，
故溶液中的溶質可能是：HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂ FeCl₃
（6）一氧化碳和氧化鐵反應生成了鐵和二氧化碳，該反應的化學方程式為：3CO+Fe₂O₃

高溫  .

2Fe+3CO₂；（7）可以采用的保鮮方法有：抽真空（或在食品袋中充氮氣、二氧化碳等）．
故答案為：（3）③；氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性；
（4）①④有效；Fe和Fe₂O₃
（5）HCl、FeCl₂、FeCl₃
（6）3CO+Fe₂O₃

高溫  .

2Fe+3CO₂．
（7）抽真空（或在食品袋中充氮氣、二氧化碳等）．

點評：解答本題要掌握各種物質的性質和實驗現(xiàn)象等方面的內容，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．