Question

“三聚腈氨奶粉”事件，一波未平，一波又起．某檢測站對某品牌奶粉進行檢測．取該奶粉樣品100g，使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉變成氨氣，用50g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收______．計算并回答下列問題：
（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù)．
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為：每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g-25g． 蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為______；通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格？

Answer 1

（1）設產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x，
2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄
34   98
x   50g×9.8%
∴

34

98

=

x

50g×9.8%

解之得：x=1.7g．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：

1.7g× 14 17

100g

×100%=1.4%．
（3）由題意可知，奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為：12%～25%，
故合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為：12%×16%～25%×16%，
即：1.92%～4%，
因為1.4%＜1.92%，故奶粉不合格．
答：（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為1.7g；（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為1.4%；（3）合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為1.92%～4%，因為1.4%＜1.92%，故奶粉不合格．