Question

（10南充17）饅頭面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口。而發(fā)酵粉是制作糕點不可缺少的原料。小紅對發(fā)酵粉產生了興趣，他查閱自理哦啊發(fā)現(xiàn)發(fā)酵粉的主要成分含碳酸鈉、碳酸氫鈉，它們可與面粉、水混合發(fā)酵產生二氧化碳氣體，這些氣體會在面團中形成許多小孔使饅頭面包松軟可口。

【猜想】小紅認為可用發(fā)酵粉與稀鹽酸反應制CO2。

【實驗探究】小紅進行如下探究：

（1）若選擇下列儀器組裝CO2的發(fā)生裝置，他應選擇的儀器是________或________。（填儀器編號）

 

 

（2）碳酸鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一，碳酸鈉又名________（填俗稱）。實驗時小紅忘了稀釋濃鹽酸，他直接將足量濃鹽酸與適量發(fā)酵粉反應，觀察到反應發(fā)生器里有大量氣泡冒出。寫出發(fā)酵粉中碳酸鈉與濃鹽酸反應的化學方程式________________。

（3）小紅準備用新制的澄清石灰水來驗證生成的CO2，他預計觀察到的實驗現(xiàn)象是________________；其反應的化學方程式為________________________。

【反思與評價】在實驗（3）中，小紅的實驗未達到預期結果，請你幫他分析原因________________________。

 

Answer 1

（1）ADF   CDF

（2）純堿  CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

（3）澄清石灰水變渾濁  

【反思與評價】所用鹽酸濃度太大，揮發(fā)出大量的HCl氣體

解析:略