Question

豆腐是人們喜愛的食品，其主要成分如右表所示。請(qǐng)回答下列問題：

豆腐的主要成分
物質(zhì)	每100g含有
水	89.30g
蛋白質(zhì)	4.70g
油脂	1.30g
糖類	2.80g
維生素B1	0.06mg
維生素B2	0.03mg
鈣	0.24g
鐵	1.40g
其它

（1）其中的鐵、鈣是指        （填序號(hào)）；

①分子         ②原子     ③元素

（2）當(dāng)人體缺鈣時(shí)，可能引起的疾病是（填序號(hào)）；     

①骨質(zhì)疏松癥   ②貧血癥   ③夜盲癥

（3）豆腐中除了含有蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機(jī)鹽、水之外，還含有的營養(yǎng)素是        ；

（4）豆腐常用塑料袋包裝，請(qǐng)指出使用塑料袋包裝的利與弊（各答一條）。

利：                          ；

弊：                          。

 

Answer 1

【答案】

（1）③   （2）①   （3）維生素  （4）利：減小成本，弊：大量使用可以引起白色污染

【解析】

試題分析：（1）鐵和鈣存在形式并不確定，只能說補(bǔ)充的為鐵和鈣元素；（2）人體缺鈣可以引起骨質(zhì)疏松，缺鐵會(huì)引起貧血癥，缺乏維生素A容易得夜盲癥；（3）還含有維生素；（4）利：減小成本，弊：大量使用可以引起白色污染。

考點(diǎn)：化學(xué)與人體健康

點(diǎn)評(píng)：涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識(shí)在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡單，注意積累。