Question

隨著生活水平提高越來越關(guān)注自身健康以下探討化學(xué)與健康幾個問題
（1）下面小明同學(xué)設(shè)計食譜：

主食	米飯、饅頭
副食	煎雞蛋、紅燒牛肉、涼拌黃瓜、土豆泥、水果
飲料	酥油茶、牛奶

除水、淀粉和無機鹽外，食譜中含有營養(yǎng)素有          、          等

（2）為了延長保質(zhì)期，往往采用真空包裝方法，目的是隔絕               ，防止被緩慢氧化
（3）食鹽品種越來越豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等食鹽，這些食鹽中含鋅、鈣、硒、碘等指           （填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”）

Answer 1

（1）蛋白質(zhì)、維生素（2）氧氣 （3）元素