Question

（2011?揚州）食用下列揚州特產(chǎn)主要與蛋白質(zhì)攝入有關(guān)的是（　�。�

A．藕粉

B．牛皮糖

C．醬菜

D．咸鴨蛋

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，根據(jù)下列食品中所含的營養(yǎng)元素來解答該題．

解答：解：A、藕粉中主要含有淀粉，故A錯；
B、牛皮糖中含有糖類，故B錯；
C、醬菜中含有的主要是鹽類，故C錯；
D、咸鴨蛋中含有較多的蛋白質(zhì)，故D對．
故選D．

點評：本題主要考查人體所需的營養(yǎng)素，我們要能分析出不同物質(zhì)中含有的營養(yǎng)素．