Question

下列廚房中常見的操作或現(xiàn)象，其中涉及化學(xué)變化的是（　�。�

• A、水果榨汁
• B、蘿卜剁碎
• C、鐵鍋生銹
• D、湯中加鹽

Answer 1

考點：化學(xué)變化和物理變化的判別

專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：解：A、水果榨汁過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、蘿卜剁碎過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、鐵鍋生銹過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．
D、湯中加鹽過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選：C．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．