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地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（   ）
A．看:是否透明B．聞:是否有異味
C．問(wèn):商家的進(jìn)貨渠道D．取油燃燒，聽(tīng):是否發(fā)出噼啪響聲
D解析:
食品安全是近年來(lái)餐桌上不斷的話題，對(duì)有毒有害食品的鑒別與判斷是自我保護(hù)的有效手段，也是該題的初衷之一。物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，油的燃燒有二氧化碳和水生成，是化學(xué)變化。而透明度、氣味是物理性質(zhì)，油的揮發(fā)是物理變化。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2013?蘇州模擬）地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（    ）

    A．看:是否透明                 B．聞:是否有異味

C．問(wèn):商家的進(jìn)貨渠道         D．取油燃燒，聽(tīng):是否發(fā)出噼啪響聲

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年江蘇省無(wú)錫市江陰市南菁中學(xué)中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：選擇題

地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問(wèn)：商家的進(jìn)貨渠道
D．取油燃燒，聽(tīng)：是否發(fā)出噼啪響聲

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年河南省中考化學(xué)猜題大賽獲獎(jiǎng)試卷（解析版） 題型：選擇題

地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問(wèn)：商家的進(jìn)貨渠道
D．取油燃燒，聽(tīng)：是否發(fā)出噼啪響聲

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年中考化學(xué)模擬試卷（24）（解析版） 題型：選擇題

地溝油對(duì)胃、腸、肝、心血管都會(huì)有損害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別．下列鑒別方法中，一定涉及化學(xué)變化的是（ ）
A．看：是否透明
B．聞：是否有異味
C．問(wèn)：商家的進(jìn)貨渠道
D．取油燃燒，聽(tīng)：是否發(fā)出噼啪響聲

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