Question

生活離不開化學(xué)．下列做法合理的是（　�。�

A．將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)

B．炒菜時油鍋起火立即蓋上鍋蓋

C．發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即打開排氣扇

D．食用用甲醛水溶液浸泡過的水產(chǎn)品

Answer 1

A、亞硝酸鈉有毒，不能將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)，故A錯誤；
B、炒菜時油鍋起火立即蓋上鍋蓋隔絕了空氣起到滅火的原理，故B正確；
C、液化氣有可燃性，泄漏后與空氣混合，遇明火可能引燃發(fā)生爆炸，故C錯誤；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，故D錯誤．
故選B．