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亞硝酸鈉（NaNO3）外觀與食鹽相似，如果誤作食鹽用于烹調會引起中毒。NaNO3中鈉的化合價是

[     ]

A．+1
B．+2
C．+3
D．+4
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

21、生產、生活中處處有化學．
（1）在硫酸鉀、碳酸氫銨、明礬三種物質中，可用作凈水劑的是
明礬
；可用作氮肥的是
碳酸氫銨
．
（2）使煤在空氣中燃燒的條件是
跟氧氣接觸并且溫度達到煤的著火點
．熄滅酒精燈利用的滅火原理是
隔絕氧氣
．
（3）自行車的鏈條常采用
涂油
的方法防銹；用鹽酸除去鐵銹的化學方程式為
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
（4）在食品包裝袋中放置抗氧化劑是常用的防腐方法．鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是
鐵粉能吸收氧氣和水分
．亞硝酸鈉（NaNO3）也是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
①食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為0.15g/kg，以此計算，500g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸
1000
千克．
②針對資料，小明設計如下實驗：
實驗A中觀察到的現(xiàn)象是
鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色
，反應的化學方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
．實驗B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設計上述實驗的目的是
探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化成三價鐵
．
③亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是
BCD
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

12、享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
糖類
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋，隔絕空氣
；
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產生的原物質是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）
；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸
200
千克．
③針對資料，小明設計如圖實驗：實驗A中的化學方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
；實驗B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設計上述實驗的目的是
探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化三價鐵
；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
A
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?吉安模擬）享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充滿化學小世界，“柴米油鹽醬醋粉”中包含著許多化學內容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)表中的
糖類
糖類
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱油脂，若鍋里的油若大了，可采取的滅火措施是
蓋上鍋蓋
蓋上鍋蓋
；
（3）廚房中常見的鹽和醋是主要的調味品，醋是一種酸，若用HAc表示醋酸的化學式（Ac為醋酸根），寫出醋對金屬鐵的反應方程式
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
；
（4）白糖和紅糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖褪色成白糖；
（5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展，亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑，綜合主要“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
A
A
（填字母）．
   A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
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                 小資料
      亞硝酸鈉，白色不透明固體，有咸味，易溶于水，在329時分解生成有刺激性氣味的氣體．有毒，能將人體血紅蛋白中的Fe轉化為Fe失去得氧能力．

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      科目：初中化學 來源： 題型：

      享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
      （1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
      糖類
      糖類
      ；
      （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
      蓋鍋蓋
      蓋鍋蓋
      ；
      （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是
      品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
      品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
      ；
      （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
      吸附
      吸附
      性，可將紅糖脫色成白糖；
      （5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
      ①亞硝酸鈉屬于
      鹽
      鹽
      （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
      ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g 30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸
      200
      200
      千克．

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      科目：初中化學 來源： 題型：

      （2013?冊亨縣模擬）隨著科技的進步，食品防腐技術在不斷發(fā)展．
      （1）在食品包裝袋中放置抗氧化劑是常用的防腐方法．鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是
      鐵粉能吸收氧氣和水分
      鐵粉能吸收氧氣和水分
      ．
      （2）亞硝酸鈉（NaNO3）也是一種常用的防腐劑，結合“小資料”回答問題．

      ①針對小資料，小明設計了如圖所示的試驗．
      試驗A中觀察到的現(xiàn)象是
      鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液由無色變?yōu)闇\綠色
      鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液由無色變?yōu)闇\綠色
      ，反應的化學方程式為
      Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
      Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
      ．試驗B中觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色．小明設計上述試驗的目的是
      探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化為三價鐵
      探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化為三價鐵
      ．
      ②亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是
      BCD
      BCD
      ．
      A．NO2         B．NH3       C．N2       D．SO2．

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