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蛋白質是人體必須的重要營養(yǎng)成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白質的是（　　）
A、紅燒魚B、涼拌黃瓜
C、炒青菜D、紅燒土豆
考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素
專題：化學與生活
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．
解答：解：A、紅燒魚中富含蛋白質，故選項正確．
B、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．
C、炒青菜中富含維生素，故選項錯誤．
D、紅燒土豆中富含淀粉、維生素，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
故選：A．
點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

將一定量的乙醇（C2H60）和氧氣置于一個封閉的容器中引燃，測得反應前后各物質的質量如表
物質 乙醇 氧氣 水 二氧化碳 X
反應前質量/g 4.6 8 0 0 0
反應后質量/g 0 0 5.4 4.4 a
下列判斷正確的是
 
．
A．表中a的值為2.8
B．X一定是該反應的催化劑
C．X可能含有氫元素
D．
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列方法中可用于區(qū)別蒸餾水和硬水的是（　�。�
A、加入肥皂水，產(chǎn)生沉淀少的是硬水
B、加入肥皂水，產(chǎn)生泡沫少的是硬水
C、加入肥皂水，產(chǎn)生泡沫多的是硬水
D、嘗一下，有咸味的是硬水

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科目：初中化學 來源： 題型：

江西景德鎮(zhèn)是世界聞名的陶瓷之都．在陶瓷器制作中，一定發(fā)生了化學變化的是（　�。�
A、
  混合
B、
成型
C、
    干燥
D、
      凝結

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列各組物質的反應，需要加入酸堿指示劑才能判斷反應是否發(fā)生的是（　　）
A、氫氧化鋇和稀硫酸
B、鋅和稀硫酸
C、氫氧化鈉溶液和稀鹽酸
D、澄清石灰水和二氧化碳

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學改變了世界，化學上把“生成新物質的變化叫做化學變化”．下面對化學變化中“新物質”的描述，正確的是（　�。�
A、“新物質”就是自然界中并不存在的物質
B、“新物質”就是與變化前的物質在顏色、狀態(tài)、形態(tài)、形狀上有所不同的物質
C、“新物質”就是在組成、結構上與變化前的物質有所不同的物質
D、“新物質”就是在變化過程中有發(fā)光、放熱現(xiàn)象的物質

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列各組物質的溶液，不另加試劑無法一一鑒別的是（　　）
A、NaOH  HCl  CuSO4  MgSO4
B、Na2CO3  K2SO4  BaCl2   HCl
C、KNO3  HCl  FeCl3   NaOH
D、KNO3  H2SO4  NaOH    BaCl2

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列各組離子能在指定溶液中大量共存的一組是（　　）
A、在稀硫酸中：Na+、Fe3+、OH-
B、在氫氧化鈣溶液中：NH4+、Mg2+、NO3-
C、在氯化鉀溶液中：Ag+、H+、CO32-
D、在硫酸銨溶液中：Na+、Cu2+、Cl-

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科目：初中化學 來源： 題型：

葡萄糖酸鋅是常用的補鋅劑，它的化學式是C12H22O14Zn
（1）葡萄糖酸鋅中碳、氫元素質量比為
 
；
（2）葡萄糖酸鋅中鋅的質量分數(shù)為
 
．（結果保留一位小數(shù)）

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