Question

（2011?衡陽(yáng)）食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人類健康的是（ ）

• A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋
• B．霉變的花生洗凈后可以食用
• C．將氮?dú)獬淙胧⒂惺称返陌�裝袋中
• D．用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)聚氯乙烯會(huì)產(chǎn)生氯化氫氣體進(jìn)行分析，
B、根據(jù)霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷，
C、根據(jù)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定進(jìn)行分析，
D、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷
解答：解：A、聚氯乙烯在包裝食品長(zhǎng)時(shí)間或受熱的條件下會(huì)分解氯化氫，氯化氫有毒，故A錯(cuò)誤．
B、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故B錯(cuò)誤．
C、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以起到隔絕氧氣的作用，減緩了食品的變質(zhì)，故C正確．
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．
生活中常見的有毒物質(zhì)有：甲醛、甲醇、重金屬的鹽溶液、黃曲霉素等，需要識(shí)記．