Question

早期食品長期保存的方法主要是煙熏和鹽腌。隨著社會發(fā)展，保存的措施越來越多，大家熟悉的有：充填氣體、放置干燥劑、脫氧劑和添加防腐劑等。下面是生活中常見的食品保存方法，其中，通過隔絕空氣這一措施保存的是

①市售榨菜絲用真空袋包裝

②火腿腸制作中添加防腐劑山梨酸鉀

③蔬菜用保鮮膜密封后存放在冰箱內(nèi)

④月餅包裝袋中附有抗氧劑“鐵粉”包

⑤膨化食品用填充氮氣的塑料袋包裝

 

Answer 1

【答案】

①③⑤

【解析】真空包裝隔絕了空氣；蔬菜用保鮮膜密封后存放在冰箱內(nèi)隔絕空氣；膨化食品用充填氮氣的塑料袋包裝隔絕空氣；火腿腸制作中添加防腐劑山梨酸鉀，月餅包裝袋中附有抗氧劑“鐵粉”包，都是為了防止食品變質但沒有隔絕空氣，故選①③⑤