Question

以下關(guān)于食品安全問題的說法中正確的是

1. A.
   在老酸奶和果凍里加入由破皮鞋做的工業(yè)明膠
2. B.
   營養(yǎng)快線、可樂等飲料含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以可用這些飲料代替水和食物
3. C.
   為了增加海產(chǎn)品的保鮮時間可以使用甲醛水溶液浸泡
4. D.
   在焙制糕點時，往面粉中加入一些碳酸氫鈉

Answer 1

D
分析：A、根據(jù)破皮鞋做的工業(yè)明膠不能食用考慮；
B、根據(jù)營養(yǎng)快線中提供的營養(yǎng)成分的含量考慮；
C、根據(jù)甲醛水溶液的毒性考慮；
D、根據(jù)碳酸氫鈉的用途考慮．
解答：A、破皮鞋做的工業(yè)明膠不能食用不能加到酸奶和果凍里，故A錯；
B、營養(yǎng)快線中含有的營養(yǎng)成分比較單一，量比較少，人每天主要攝入淀粉，所以不能代替水和食物，故B錯；
C、甲醛水溶液有毒不能用來浸泡食品，故C錯；
D、碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，經(jīng)常用來做發(fā)酵粉焙制糕點，故D正確．
故選D．
點評：化學(xué)與生活方面的知識是中考熱點，尤其是應(yīng)用化學(xué)知識解決日常生活中的實際問題，仍是中考試題中必然出現(xiàn)的題型．